Ogni giorno, tra le chiacchiere di chi rientra da una giornata all’aria aperta, di chi torna perché qui si sente a casa e di chi entra spinto dalla curiosità, il Bar del Vedig è un ritrovo naturale, un angolo vivo dove il territorio della Valtellina si racconta con semplicità e calore.
Protagonista indiscusso? Il Nebbiolo delle Alpi, coltivato sui terrazzamenti valtellinesi e servito con un tagliere saporito di prodotti di montagna.
Lo chiamiamo “Cichetin del Montanaro”, un piccolo rito quotidiano che profuma di gusto, tradizione e autenticità. Fermati, assapora e lascia che la montagna ti racconti la sua storia, un sorso alla volta.
LA VALTELLINA IN UN BICCHIERE
Al Vedig le idee nascono così: tra una chiacchiera al bancone, il profumo del legno e la voglia di raccontare la nostra terra.
Un giorno ci siamo chiesti: “E se l’Hugo parlasse anche un po’ di noi?”
Così è nato il MhUgo, il nostro cocktail simbolo — un Hugo che profuma di montagna, che sa di Alta Valtellina.
L’ingrediente segreto?
Il nostro sciroppo di pino mugo, fatto in casa con le pigne raccolte a mano nei boschi della Val Zebrù.
Il suo profumo resinoso si fonde con le note fresche del drink, creando qualcosa che parla di natura, di fatica e di festa.
Un sorso, e molti hanno detto:
“Questo è il gusto dell’Alta Valtellina in un bicchiere.”
Oggi il MhUgo è il nostro brindisi senza formalità: quello che accompagna le serate tra amici, le risate vere e i racconti che non hanno bisogno di essere inventati.
Vieni ad assaggiarlo al Bar del Vedig, nel cuore di Santa Caterina Valfurva.
IL SAPORE ANTICO CHE SA DI CASA
L'ingrediente memoria?
Il Bar del Vedig non è solo sapori: è anche memoria viva.
La rusumada valtellinese, una crema dolce e spumosa a base di uova, zucchero e vino rosso — una delle bevande tipiche della Valtellina, perfetta da gustare nel cuore di Santa Caterina Valfurva, in Alta Valtellina.
Un tempo i nonni la preparavano come ricostituente dopo una giornata nei campi; oggi la proponiamo come un abbraccio d’altri tempi, semplice e genuino, da gustare prima – o dopo – una gita in Alta Valtellina.
È il nostro modo di ricordare che la forza e il calore della montagna nascono anche dalle piccole cose.
Vieni a scoprirla al Bar del Vedig, nel cuore di Santa Caterina Valfurva.
Scopri la nostra Bolla
Immaginati avvolto da silenzio e panorama: il sole che illumina le cime in primavera, i colori caldi dell’autunno, la neve ovattata in inverno, o le giornate estive tra cielo e vette.
La Bolla del Vedig è un rifugio sospeso, un luogo che sa di autenticità e lentezza, dove gustare un aperitivo con il Nebbiolo delle Alpi mentre ammiri la vista diretta sul Monte Tresero.
Un’esperienza unica, perfetta per chi vuole vivere un momento di relax e piacere in Alta Valtellina
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